1个多月卖出1万多斤粽子
一捆湿漉漉的粽叶，四个大盆装着满满的糯米，65岁的周二姐早早地准备好各种材料，早晨7点便开始忙着包粽子。一双巧手飞快地翻动着，粽叶成了一个小兜，一勺糯米再放入馅料，抖三下，再添一点糯米填满，粽叶一翻一折，棕榈叶一系，一个敦实的三角尖尖粽就完成了。
周二姐将粽子打包出售
“今年清明节后我就开始包粽子，生意好得很，从早忙到晚。”在小市余公街菜市场摆摊的周二姐笑呵呵地说，一个多月时间，订单销量已超过去年一年的销量。
“现在已经卖出1万多斤粽子了，客人也帮着介绍，大家都是几百斤地下单。”周二姐身旁，四五名小伙正拿着剪刀修剪一大堆粽叶，一片片漂亮的粽叶整齐地堆放着。周二姐的女儿一边看看蒸着的粽子，一边招呼前来买粽子的人。而地上的许多大盆里，放着一盆盆绿色的粽子，一盆少说也有几十公斤，数量有几百个。
“这个是热的，可以马上吃。”有人要试吃，周二姐放下手里的粽叶，主动帮顾客挑粽子，还送上了小袋红糖。
周二姐说，她家的粽子品种很多，有鲜肉、红豆、板栗、绿豆的，但最受欢迎的还是传统的灰水粽。
“要想粽子好吃，选材很重要。”周二姐告诉记者，首先糯米要南方产的长粒糯米，包出的粽子吃起来才软糯，保存起来不容易返生。其次，粽叶要用野生的，包出的粽子才有粽叶的香味；粽叶的大小也要刚刚合适，太大或太小都会影响粽子品质。
责任编辑：刘笃梅 编辑：胡蝶
