流通端洞察
场景创新与即时零售成关键
从销售终端的视角，京东集团副总裁、京东零售大商超事业群酒类业务部总经理赵煜分享了年货节数据：京东酒水整体涨幅达20%，其中白酒是增长主力，葡萄酒回到正增长，养生酒、黄酒、威士忌、清酒均衡增长；女性消费者和25岁以下用户的增速均高于整体水平；低度酒、健康化是趋势，比如国窖38度、五粮液29度、青岛啤酒的无醇啤酒。此外，有细致情绪表达的产品销量很好，酒类泛饮料化也是一个消费需求。
面对浪潮，传统酒商如何转型？北京糖业烟酒集团有限公司副总经理白宇涛认为，要抓住场景和产品创新。京糖目前把传统门店进行了升级，把零售店改成体验馆、把专卖店改成酒道馆；拥抱即时零售，在北京谈了200个店做前置仓；做酒旅结合，开设“微醺巴士”，围绕北京中轴线做活动，消费者可以一边饮酒，一边参观北京文化；一方面跟各品牌深度合作，一方面做好自有品牌，打造时尚、年轻化的消费体验。
1919集团创始人、董事长杨陵江认为，他们已经把即时零售做成大品牌、有了一定规模。即时零售应该是每个企业的标配。互联网巨头有销售入口，但离消费者最近的餐饮前置仓或1919店中店才是出口，可以为消费者提供更好的服务、更高的性价比，还能给餐厅带来更多利润。
麦肯锡全球副董事合伙人孙翔认为，微醺经济是靠产品力来抓，而不是靠度数来抓；微醺经济与传统酒桌文化，后者属于计划性消费，前者更多是冲动性消费；品牌能给大家带来非常大的情趣价值、情感价值时，就成功了。
记者 李荣泰
编辑：胡蝶 责任编辑：刘笃梅 审核：汤颂
