公筷公勺在泸州市推行已有数月，在政府、餐饮行业、市民的共同努力下，虽然公筷公勺的推行普及收到了一定效果，但仍与全民参与的目标存在差距。公筷公勺推行难的原因究竟在哪里？为此，记者采访餐饮行业协会、部分餐饮企业以及市民。
火锅店，顾客用公筷烫菜泸州日报记者 李独懿 摄（资料配图）
“我们一开始就为顾客提供了公筷公勺，但使用率不高。”对于这样的现状，领尚国际酒店总经理韩莉君表示。在推行公筷公勺的过程中，酒店只能起到倡导作用，不能强制顾客使用。韩莉君表示，要提高公筷公勺的使用率，除了酒店大力倡导外，关键在于顾客改变意识、主动接受。
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