客人爱“守门” 传统味道要传承
“比起别的月饼，麻饼的味道没有那么花俏，但忠实的买主却很多。顾客多年来对麻饼的认可和喜爱，也是我们坚持下去的动力。”在麻饼作坊中，曾建国主要负责做，妻子段利红主要负责订单和销售。
段利红说，每年中秋节前1个月是最忙的时候，从早到晚都有订单和来“守门”的顾客，按照惯例，这样的忙碌会持续到中秋节前一天。让她感动的是，有些老年人一大早就来门口坐着等新鲜出炉的麻饼，买回去给家里小朋友吃，第二天又来。多年前，一些买麻饼的顾客还是个孩子，现在又带着自己的孩子来买。还有一些顾客每年中秋都来买麻饼，寄给外地的亲戚朋友，来的人一年比一年多。作坊因为条件和制作量有限，直到今天也没有想过线上销售，因为实在供不应求。
“我们单位是保险行业的，10年了，一直在这里买麻饼送员工当中秋节礼物。”一位姓李的顾客说，她买了4000个麻饼是送员工和朋友的，泸州人爱吃麻饼没话说，原滋原味的东西永远是主流。
曾建国和段利红心中一直有一个想法，希望他们的麻饼作坊和制作工艺能传承给下一代，如今他们的女儿婉棋（小名）都20岁了，但年轻人好像对麻饼的传统工艺制作不太上心，这难免让夫妻俩有些忧心。
曾建国说，小小的一枚麻饼，寄托着家乡人对远方亲人的思念、对团圆的渴望、对节日的祝福，他希望自己做麻饼的这份坚持，能让泸州的老味道永远延续下去。
川江都市报记者 杨理 摄影报道
编辑：段婉露
