又到一年中秋时，家家户户吃月饼庆佳节。有着浓郁泸州特色的老麻饼，不论是过去还是当下，都是大多数泸州市民的不二选择。中秋前夕，记者走进泸州市江阳区兴隆街一家家庭式麻饼作坊，现场品味记忆中的味道，提前体验一把家乡人火热迎中秋的喜庆。
传承父亲的手艺 15年坚守家庭制作
“兴隆街有家曾氏月饼，专门做老麻饼”“味道正宗，泸州人都知道”......听到这般口口相传，记者在兴隆街的大字店招中寻找这个店名。直至街边巷道口一处小小的手推车前，才看到推车海报上“曾氏月饼”几个大字。
推车旁，一位老大爷有些漫不经心，随口问来人：“要几个？”记者顿时有点懵，纳闷推车上摆放着的几个麻饼，名气会不会太大了点？说明来意后，老大爷抬手往右一指：“做月饼的地点在那边，卖得咋样，你自己去看。”
记者再次寻路，穿街过巷终于找到这家作坊。一进门就傻了眼，几十箱月饼正在往外搬，买主几乎挤满了屋，人群中有人喊：“老板，我订的5000个麻饼，帮我装好没”“今天先要2000个，明天再来拿”......中秋的气氛，已弥漫了整间屋。
“解放前，父亲就是帮别人做月饼的，留给我一本老书，书里有做麻饼的方法，加上自己也干这一行，下岗了不想闲着就把这个事做下去，一开始在家里两口子做，后来生意好了忙不过来，作坊里的人增加了10多个。”为赶中秋节前的单，老麻饼作坊主人曾建国在屋里忙得团团转，一边忙一边和记者聊天。
曾建国说，自2005年，他从原泸州市食品厂下岗后，一直坚守着这家家庭作坊做麻饼。15年来，他做的麻饼只有椒盐、牛肉、火肉、冰桔4个味道，价格从最开始的8角一个涨到现在的3元一个。多年来，他家在兴隆街的月饼摊只设一处，按他的话来说，小买主去摊点买，大买主一般都会上门来。麻饼作坊竟然也有了“大隐于市”之感。
编辑：段婉露
