随着端午节临近，这两天，粽子迎来了销售高峰。6月4日，记者走访市内各大菜市场和商超发现，粽子到了热卖期，而现做现蒸的碱味粽仍然是泸州人的最爱。
端午临近，粽子热卖，泸州街头巷尾处处飘散着粽香
现做现蒸的碱粽“经典依旧”
记者走访发现，市场上，猪肉粽、咸蛋黄粽、豆沙粽等口味的粽子早已占据了各商超货架显眼位置；在泸州街边早餐店，热气腾腾的蒸屉里，阵阵粽香飘进街头巷尾。
街头现做的粽子依然非常受欢迎
记者走进各大超市，只见货架上摆放着各大品牌的粽子礼盒，价格在几十元至200多元不等。超市一位销售人员一边介绍新口味，一边招徕消费者试吃。销售人员告诉记者，礼盒装的大多是买来送人的，而多数消费者仍喜欢传统的碱粽。
在刺园路三段的街边，一个大盆内盛满浸泡好的糯米，旁边依次罗列着咸蛋黄、五花肉、红枣等各类腌制好的馅料。两位女士熟练地拿起两片粽叶交叉叠放，将粽米放入叶子中央，加入适量的馅料，用叶子包裹起来，再用细绳扎紧，随后将包好的粽子放入大锅中准备蒸煮。
“白味粽5元/斤，蛋黄猪肉粽18元/斤，现场做是想让客人看得到制作过程，吃得更放心。”老板说，他们请了三个人从早上到下午持续不停地制作，一天可现包七八百个粽子。同时，店里还提供礼盒包装，当天制作的70份礼盒是客人早就预订好的。
新区转盘农贸市场有一粽子摊位，已开业十余年，这家的粽子打开不散，吃起来Q弹嫩滑。老板说，秘诀除了原料把关外，还有就是煮粽子的时间和火候。
记者走访了解到，今年市场上端午粽子的价格与往年基本持平，传统的白味粽几乎都是5元/斤，而猪肉粽价格在12—18元/斤不等。此外，记者看到有社区和物业公司工作人员向商贩订购糯米、粽叶、棉线等原料，准备端午节前夕组织开展包粽子活动。
编辑：陈俊宇 责任编辑：刘笃梅 审核：汤颂
