您文明用餐 我加大引导
“我们宾馆把推行‘公筷公勺’纳入日常餐饮服务管理中，以此引导消费者自觉从‘一菜一筷、一汤一勺’等细节做起。”沣泽苑宾馆副总经理杨兴莲介绍，餐厅对员工进行系统培训，如何用语、如何服务等都必须规范。对前往就餐的客人，员工要在第一时间引导客人文明用餐，待客人就餐完毕后，对客人所剩菜肴主动引导打包。
顾客打包剩菜
钟跷脚负责人钟胜宏说，烫火锅时有些菜品客人不好分装，服务员就主动为每位客人烫好，然后分装到每位客人碗里。钟胜宏表示，引导客人文明用餐消费不仅仅是语言上的，更多体现在行动上，餐厅通过服务员点对点的服务，将这部分菜品用公筷烫好放入每位客人碗里，既方便了客人也做到了健康用餐。
对于用餐习惯的转变，市民李洪林深有体会。李洪林说，以前外出用餐爱高声喧哗，对吃剩的食物也不好意思打包，现在到哪里就餐大家都很文明，而且打包已是一种生活时尚，“家人都很支持这样的节俭行为”。
记者在对几家餐饮店的走访过程中发现，近段时间不仅“光盘行动”的理念已渐渐深入人心，市民使用公筷公勺的意识也有所提高，不少市民主动向服务员索要公筷公勺，争做文明餐桌的践行者。
川江都市报记者 李莉 摄影报道
责任编辑：刘笃梅 编辑：胡蝶
