传统节日店铺人气爆棚 邻里亲友热心帮忙
9月10日上午，在税明金夫妇店铺上，除了围在店前购买糍粑的顾客，记者看到，现场忙着制作糍粑的人也不少。原来，除了税明金夫妇和女儿，其余4人都是前来帮忙的邻居和亲戚。
店铺旁摆放着三张桌子，现场正在制作糍粑。林大英穿着一身橘色长裙，低着头，专注着将已经蒸熟、捣成糊状的糯米切成块状糍粑。在长桌上撒上一层米粉，将一盆二十斤左右冒着热气的糍粑移到桌上，用手中的擀面杖将揉成团的粑擀薄。只见林大英熟练地拿起刀划出一段，在去除不规则的头尾后，一手拿着刀把，一手按着刀尾，快速将糍粑切成长方形的薄片。林大英手法熟练地捡起切成的块状糍粑，转身放入一旁的簸箕上。在簸箕旁站着一位满头白发的老人，她将片状的糍粑一块块摊开放在簸箕上晾冷。
帮忙的老人是林大英的邻居、今年85岁的钱玉芳，她就住在林大英店铺楼上。每逢节日来临，林大英家生意好的时候，她都会下楼帮忙打下手。
“用双手把糍粑摊开，这不费体力，我能做下来。”钱玉芳告诉记者，她和林大英夫妇是多年的邻居，她也挺爱吃林大英家的糍粑。她说，糍粑有多种吃法，炒、炸、蒸、煮都好吃，大家最喜欢的是将糍粑用油炸成“二面黄”，蘸上炒黄豆面、白糖或芝麻吃，甘甜爽口。
在另一张桌子前忙碌着的是林大英的亲家，她负责将已经晾冷的块状糍粑整齐地装在供顾客挑选的铁盆内。
店铺早上6点开门，晚上12点关门，白天制作糍粑，晚上准备糍粑蘸料。林大英说，平日店里就自己、丈夫和女儿制作和销售糍粑，每天差不多卖一百来斤，他们仨能应付。每年端午、中秋、春节等节日来临时，店铺前就围站着很多等着买糍粑的顾客，制作好的糍粑一会儿就销售一空，最多的时候一天要卖出600斤，他们根本来不及制作。所以，他们店的糍粑没有开通线上销售，也不提供配送，都是顾客上门买。
“最忙的时候有十多个前来帮忙的热心人，他们来给我们打下手。”林大英说，节日时得亏有邻居、亲戚、朋友们前来帮忙，大家的帮助让她十分感动。
川江都市报记者 田明艳 摄影报道
