夏夜里的滨江路，长江沿岸蝉鸣不绝。沉沉夜幕下，一束束手电光划破江边丛林，不少市民穿梭在树干、草丛间，搜寻刚破土、即将羽化的蝉蛹。近段时间，这些在地下蛰伏数年的昆虫，成了夏夜泸州人追逐的特色食材。但热闹的捕捉景象背后，藏着容易被忽视的生态与健康双重风险。

夜幕下的“捕蝉人” 追忆儿时烟火滋味

7月13日晚9点过，滨江路沿线柳树、堡坎下的灌木丛，成了市民捕蝉的集中地，数道手电强光在夜色里来回交错，把树根、枝干照得通亮。

循着光亮走近，一位10岁左右的小姑娘正熟练操作自制捕蝉工具：长杆顶端绑着剪开的塑料瓶，一手握电筒，一手拎塑料桶。

市民在江边捕蝉

“看，这儿有一只！”小姑娘压低声音，动作轻快敏捷。柳树树干凹陷处，一只棕黄色蝉蛹紧紧贴在树皮上，她踮起脚尖，轻轻取下蝉蛹放进桶中，桶底已经躺着四五只，还在缓慢蠕动。

小姑娘说，自己跟着爸爸来江边照蝉，这里蝉蛹数量多，被灯光一照不会逃窜，很好捕捉。要是收获多，回家直接油炸，她和弟弟都特别爱吃。

在南城污水处理厂外侧的江边丛林里，六旬市民陈跃华夫妇散步时也带着工具捕蝉。“蝉蛹蛋白质含量高，品相好的市面能卖到一块多一只。”夫妇俩介绍，抓得多就用盐腌制后油炸，香脆入味，是地道下酒菜。

从国窖大桥头到长江现代城滨江路沿线，每晚都有不少市民沿路搜寻蝉蛹。一位参与捕捉的市民感慨，小时候在乡下，夏夜抓蝉蛹是暑期标配，油炸的味道是刻在心底的童年回忆。

野味冷门难上餐桌 捕捉暗藏双重风险

江边成群市民连夜搜寻蝉蛹，捕捉热情居高不下。但蝉蛹这道特色野味，在泸州本地夜宵餐饮市场却十分冷门，少有门店上架售卖。

记者走访江阳区南城街道多家特色夜宵摊位，其中一家主打特色昆虫小吃的门店，菜单上仅标注烤蚱蜢为招牌品类，未见油炸蝉蛹相关菜品。摊主向记者道出实情：蝉蛹外形凹凸吓人，不少食客光是看到就心生抵触；市面上虽有人工养殖蝉蛹货源，门店早年也曾推出过这道小吃，但受众面极窄，只有极少数猎奇食客愿意尝试，日常点单量更是寥寥无几，就将这道菜下架了。

即便餐饮门店销路惨淡，依旧挡不住市民夜间捕蝉的热情。记者沿路询问多名手持工具的捕蝉群众，大家对蝉蛹的用途说得十分直白：鲜活蝉蛹清洗后油炸当作家常菜，脱落在树干上的蝉蜕收集起来泡酒，民间普遍认为蝉蜕具备疏风清热的养生作用。

针对市民大肆捕捉野生蝉蛹的行为，古蔺县黄荆自然保护中心负责人颜宇作出专业生态警示：蝉类繁殖基数庞大，是很多本地食虫鸟类最主要的天然食物来源。一旦市民形成规模化、持续性捕捞，野外蝉蛹数量会急剧锐减，鸟类将面临食物短缺难题，种群数量随之下降，长期下来会有破坏生物链平衡的风险。

“蝉蛹富含异体蛋白，过敏体质人群食用后短时间内极易引发恶心呕吐、全身红疹瘙痒等症状，体质敏感者甚至会出现喉头水肿、过敏性休克，存在致命风险。”西南医投健康养生专家赵冉认为，长期生活在泥土中的野生蝉蛹体内极易附着各类寄生虫、虫卵，即便经过长时间高温烹煮，也无法完全消除潜藏风险。

记者 曾刚 摄影报道