近日，泸县建校举行了2025年春期中餐烹饪专业专家指导交流会。

会上，泸县建校相关负责人就学生培养、专业发展、实训建设、师资打造、未来规划等方面作了详细汇报。期间，专家们充分肯定学校的育人整体框架、教学课程设置和教学特色亮点，同时建议学校深挖地域文化，将地方特色菜品深度融入专业教学；注重理论和实践紧密结合，将食品安全教育作为学习的核心内容，筑牢食品安全防线。

泸州市教科所职教室副主任彭远斌指出，校企合作是专业发展的重要抓手，希望学校加强与行业企业的深度合作，充分发挥泸县建校农业基地资源优势，进一步完善人才培养模式，积极推动产教学研训一体化发展；积极邀请烹饪大师参与地方特色产品研发，组织学生踊跃参加职业技能大赛，全力打造高质量实践教学基地，以赛促教、以赛促学，提升学生专业技能与职业素养。

泸县建校党委书记唐刚表示，学校将严格落实“123计划”，即各专业联系一所高校，联合两所同级同类学校，联系三家企业。通过搭建多元合作平台，整合各方资源，全面推动中餐烹饪专业高质量发展。同时，泸县建校将牢牢抓住此次发展契机，全力做好专业建设，为培养高素质烹饪专业人才不懈努力。

会议最后，泸县建校还向胡学才、李智刚、周永锋、邹印等专家颁发了行业指导教师聘书，正式聘请他们作为泸县建校中餐烹饪专业教学指导专家。

李秋梅 熊伟