中药当“主角”
菜肴别有一番风味
如果说汤里的药材只能算配菜，那么，在以下几道菜肴中，药材就是绝对的“主角”了——
炒野木耳
大家知道的木耳都是晒干后，经过泡水而成的。而原始森林中所生长的野木耳，是新鲜采摘直接下锅炒制，端上餐桌后带来的感受是完全不同的。最明显的地方是，野生木耳一口咬下去，能明显感觉到木耳有两层，中间包裹着空气，就像一只薄脆的泡芙。
对很对人而言，脆不脆是判断木耳好不好的一个标准。野木耳由于没有经过脱水的环节，入口后，咀嚼时能明显感受到木耳脆裂的过程，带给人一种别样的惊喜。而野木耳本身是一种传统的中药材和食用菌，具有丰富的营养和多种功效，其主要功效有补气养血、润肺、止血、降压等。
凉拌柴胡
该度假村负责人介绍，除了炒制，不少中药凉拌起来也是一道可口的菜肴。对于柴胡这种药材，光听名字大家可能比较陌生，但家长对小儿柴胡颗粒这种药一定很熟悉。作为其中的主要成分之一，柴胡非常适合凉拌。
凉拌柴胡保留了柴胡很多特性，带了一点苦味，但这个苦味非常轻微，比苦瓜、苦笋还要淡些。对于习惯了吃苦瓜和苦笋的人来说，可能还尝不出其中苦味。在口感上，它与野木耳一样比较脆，还伴有些许涩感，这与很多野菜有相似的地方，如果不是提前告知，大家很难想象这是一味药材。
夏日的福宝原始森林，不仅用满目苍翠赠予游人清凉，更以自然馈赠的珍贵本草酝酿出一席独特风味的养生盛宴。在这里，药食同源的中医智慧化作石斛花开的清香、黄精炖煮的醇厚、柴胡凉拌的爽脆，每一道菜肴都承载着山林灵气与传统智慧的交融。当都市的味蕾邂逅原始森林的馈赠，养生不再是药材的单调标签，而是化作舌尖回甘的惊喜，成就了合江山水间最富诗意的烟火气。这场跨越千年的本草之约，正以全新的姿态邀请八方来客——品一席山水，尝一味安康，让养生与美食在齿颊间舞出自然的韵律。
记者 燕伟民 摄影报道
