“五一”期间，对标胖东来调改开业的永辉超市泸州万达店销售火爆，一度限流。

“胖东来风”吹进了泸州零售业。先有泸州摩尔大仟超市，再有永辉超市泸州万达店，均在学习胖东来后，赶在“五一”前调改开业，以创新升级的自我变革拥抱“五一”消费市场。

这个“五一”假期，商超升级、即时零售、专业零售、首店经济共同刺激着我市零售业消费市场。消费重振的背后，是正在悄然变革的泸州零售业。

劲吹“胖东来风”

商超接连调改

4月30日，闭店39天的永辉超市泸州万达店经过全面调改，焕新亮相。开业首日，慕名前来的消费者涌入门店体验，客流达到调改前的五倍。“五一”期间，门店客流太大，一度采取限流措施，以保障消费者购物体验。

店内高高悬挂的横幅“学习胖东来”，不是一句口号。从超市布局、购物环境到货架陈列、商品选品，调改后的永辉超市劲吹“胖东来风”。超市设置胖东来自有品牌专区，摆放整齐的货品，舒适的陈列，多巴胺的色彩，让人心情愉悦。醒目位置摆放的一款啤酒，是胖东来的爆品，上有限购提示。

学习胖东来，永辉超市是认真的。向胖东来学什么？永辉超市川南大区总经理刘斯军说，他们这次围绕商品结构优化、购物环境提升、服务细节打磨及员工关怀深化四大维度展开学习调改。

走进焕然一新的卖场，最直观的变化是商品陈列的“精简感”与“精致感”。据介绍，门店原有17524支商品中，11277个单品被下架，新增4855支商品，淘汰率达64%。“我们砍掉了大量同质化、低效单品，重点引入高性价比、产地直采和特色商品，致力实现‘品质严选，放心购无忧’的消费体验。”刘斯军表示。

火遍全国的河南知名商超胖东来，是中国商超顶流。泸州商超学习胖东来调改，给消费者带来全新的购物体验，点燃了“五一”假期消费热情，为区域消费市场注入新活力。

调改后的泸州商超不仅带来了更丰富的商品选择和更舒适的购物环境，还通过一系列便民服务举措刷新了市民对传统超市的认知。在永辉超市泸州万达店，集成身高检测仪、急救药箱、血压监测仪等设施的全新一站式服务区给消费者留下了深刻的印象，宠物寄存箱、放大镜等便民设施让消费者体验到了超市服务的周到、便利。

让员工更幸福，是泸州商超学习胖东来调改的一个核心内容。“调改前万达店有90名服务人员，调改后增加到130人，员工每月的平均工资上涨了1000多元，薪资涨幅百分之二三十。”刘斯军说。在泸州摩尔大仟超市，调改后员工规模从80人扩充到约180人，薪资提升20%并实行50%利润分红。

“工资上涨，工时缩短。”超市20多岁的“老”员工吴林感受到了调改后的企业关怀。她说，调改后，员工薪资不同程度提升，工作时间低于8小时，有更多时间陪伴家人，超市还提供休息室、免费餐食等福利，让未来更值得期待。

零售业悄然变革

带给市民向往的生活

泸州商超学习胖东来，是我市零售业创新升级的契机，也是自主变革的缩影。

这个假期，商超升级、即时零售、专业零售、首店经济竞相角逐泸州“五一”市场，厮杀激烈。提振的消费市场背后，是悄然发生的泸州零售业变革。

为什么要学习胖东来？刘斯军认为，中国零售已进入品质零售新阶段，永辉超市需要回归零售本质，回归消费者。因此，坚定地学习胖东来模式走品质零售路线，是为消费者带来高质价比的商品，打造更适合中国主流家庭的国民超市。

在市商务会展局市场运行与消费促进科科长余晓丹看来，当前，我市零售业已进入创新提升阶段，永辉超市等率先迈出一步，不仅为全市零售业提供了新的思路，其改造升级对整个行业带来触动。

当前，我市零售业态正在迭代更新。

“不知道给朋友买什么礼物，这个水杯就正合适。”大胆撞色、超大容量，在泸州万象汇逛街的市民刘思颖看中了和序潮趣饮具店的“情绪水杯”，准备送给当老师的朋友。

“五一”期间，和序潮趣饮具店、“爷爷不泡茶”等7家特色首店在泸州万象汇相继开业，涵盖茶饮、珠宝、服饰、眼镜等多个业态。首店经济自带打卡体验，吸引了不少消费者前往消费，掀起一波消费热潮。

我市的商超模式正在变化。“大热天不想去超市，线上下了一单高筋面粉，半小时就到了，超快。”躺平的“五一”假期，市民崔静体验了即时送达的购物便利。线上下单，半小时送达，商超、门店的即时零售业务已悄然进入百姓生活。

以迎晖路润发超市为例，微信客户群里，工作人员每天及时发布超市当天上架的好物，价格、品质、数量等一目了然，包括采购溯源、好货推荐、销售送货、售后服务等，都能通过微信群了解、办理。市民只要动动手指，心仪的商品即时就能送达。市民魏瑜是这个群的忠实粉丝，她认为，即时零售无缝连接商超和消费者，解决消费者不想去、没时间去等实体消费痛点，消费体验更好。

稍加留意便不难发现，零食有鸣、零食很忙等专业零食店出现在泸州的大街小巷。这些更注重选品的专业零售店，通过对传统商超细分领域的重构，赢得了广大消费者喜爱。

“随着零售业态创新，企业对商品品质要求更高，核心的供应链也随之升级，终极目标是解决群众痛点，给消费者带来更好的消费体验。”余晓丹说。

去年11月，商务部等7部门制定《零售业创新提升工程实施方案》。余晓丹说，根据方案，我市积极推进零售业创新提升工程，鼓励百货店顺应消费趋势变化，创新多元零售业态，繁荣零售市场，从卖商品转向卖服务体验、解决方案、生活方式。当前，我市零售业悄然发生变革，正在向着供给丰富、布局均衡、渠道多元、服务优质、智慧便捷、绿色低碳的现代零售体系目标迈进。

记者 许亚琴