近日，市市场监管局发布的《泸州市农村集体聚餐食品安全管理规范》中，明确禁止在农村集体聚餐中使用四季豆等高风险食品原材料，引发了热议。有人认为这是“管得太宽”，也有人认为这是对食品安全的高度负责。事实上，禁用四季豆的规定并非小题大做，而是基于现实风险的科学决策，是对公众健康的切实保护——食品安全就是不可逾越的民生红线。

四季豆禁令绝非简单的食材取舍，而是一场攸关性命的科学抉择。在动辄数百人的坝坝宴现场，一锅未煮透的四季豆就是悬在头顶的达摩克利斯之剑。某地婚宴集体中毒事件中，32人急诊抢救的惨痛教训犹在眼前。在农村坝坝宴这种大规模聚餐场合，食品安全问题一旦发生，往往波及面广、后果不堪设想。试想，一场原本喜庆的宴席，若因四季豆中毒事件而蒙上阴影，甚至危及生命，这样的代价谁能承担？

农村坝坝宴是乡村文化的重要组成部分，承载着村民之间的情感联结和风俗传统。然而，与城市餐饮场所相比，坝坝宴的食品安全管理相对薄弱。一方面，农村聚餐场所烹饪条件有限，食材储存、加工环节容易出现隐患；另一方面，参加坝坝宴人数众多，食品安全风险被进一步放大。在这样的背景下，禁用四季豆等高风险食材，正是从源头上降低食品安全事故的发生概率，体现了对群众生命健康的高度负责。食品安全无小事，任何传统习俗都不能以牺牲健康为代价。禁用四季豆等高风险食材，是为了让传统习俗在安全的前提下得以延续。与其在事故发生后追悔莫及，不如在事前做好风险防范。

食品安全治理从来不是单选题。当我们为禁用高风险食材鼓掌时，更应读懂背后的深意：以雷霆手段显关怀之心，用制度刚性守人间烟火。这不仅是管理规范的升级，更是现代文明对传统习俗的温情托举——让热闹的坝坝宴既能飘散乡愁的芬芳，更能传递安全的温度。我们深信，在全社会的共同努力下，每一场坝坝宴都能成为真正的“放心宴”。

杨茜