3月31日，第五届四川（泸州）美食节暨“公筷公勺”集中宣传推广月、2021“味美四川”川派餐饮汇活动、泸州市第十六届职工职业技能大赛系列活动启动仪式举行。启动仪式上，58家参会泸州餐饮企业作出集体承诺：反对浪费，践行“光盘行动”，使用“公筷公勺”，培育节约、卫生、文明用餐习惯。

“合理分餐、使用公筷的用餐习惯，可以从源头上预防病毒、细菌的交叉感染，以餐桌小文明带动社会大文明。”启动仪式现场，泸州市餐饮行业协会执行会长代应林表示，该协会长期通过组织学习、作出公开承诺、时时督促等方式，积极引导全市餐饮企业做“公筷公勺”践行者和推动者，积极引导消费者养成文明用餐习惯。

阿林晓馆餐饮店总经理王晓林表示，店里设置有标语、标牌等倡导“光盘行动”，并提供不同颜色的筷子引导消费者使用“公筷公勺”，还特别推出“小份”“中份”菜避免浪费。

川江都市报记者 刘燕