[文明健康·有你有我]使用公筷公勺有啥好处？有哪些注意事项？

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发布时间：2020-08-03 08:43:55 来源：泸州新闻网

近日，一个有关公筷公勺的实验引起大家关注：浙江省杭州市疾控中心健康危害因素监测所和检验中心的专家测试了使用公筷和不使用公筷用餐后的细菌对比，实验结果显示，“非公筷”组菌落总数全部高于“公筷”组，最高达到250倍。

我市餐饮行业倡导使用公筷公勺

在实验中，为保证科学性，11名参与实验的疾控专家均经过培训，使用公筷和不使用公筷的两组菜，交替着吃。最后每个菜都至少留下25克，用来第二次取样，采集的样本通过冷链运到实验室，经过48小时培育后得出实验结果。

编辑：陈俊宇责任编辑：刘笃梅

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