小型餐馆鲜少使用 参与程度尚待提升
记者在采访中发现，街边小餐馆对使用公筷公勺的参与度明显不高，多数店家仅为顾客加了双筷子，即便顾客使用时也极易混淆。
日前，记者来到位于龙马潭区龙南路的一家小餐馆，正值午饭时间，共有4桌客人，有两名服务员。见记者坐下，服务员摆好餐具后，便拿出菜单，直到菜品全部上齐后，服务员也没有向记者提供公筷公勺。服务员告诉记者，现在有的顾客开始重视饮食安全，但他们店里除了对餐具进行高温消毒外，只对有需要的顾客提供公筷公勺。
随后，记者在十几家小型餐馆走访发现，以上餐馆均未主动向顾客宣传使用公筷公勺，但均表示，只要顾客需要就会提供。而且大多数餐馆没有定制专门的公筷公勺。一家小炒店老板表示，配备公筷公勺会增加服务成本，这是他们不愿意推广的原因。他说，质量较好的不锈钢勺子10多元一把，店里共有6张桌子，倘若每张桌子都配备充足的公筷公勺，成本都要接近一千元。
编辑：陈俊宇 责任编辑：刘笃梅
