泸州市发布《餐饮业公筷公勺使用规范》已半月有余，如今在各家中小型餐馆内，推行公筷公勺的文明用餐习惯是否已经逐渐形成？近日，记者走访了泸州市多家中小型餐馆，了解公筷公勺的执行情况。
中型餐企积极宣传 多数人已使用公筷
“您好，我们这里有公筷和公勺，建议您用餐时使用。”7月18日晚，江阳区龙透关一鱼火锅店陆续迎来顾客，服务员正耐心向每位顾客倡导文明用餐新方式。在包间内，服务员将菜品端上餐桌后，并在菜品旁边摆放好两双木质公筷，颜色和普通筷子有所区别，长度也比普通筷子约长两厘米。
“店里专门购买了识别度较高的公筷。”该店前堂主管刘小林告诉记者，服务员除向顾客友情提示外，店内显眼处还张贴了使用公筷公勺、文明用餐等提示标语，营造文明用餐的良好氛围。
在另一家养生汤锅店内，每张餐桌至少会摆上两双公筷公勺，开餐前，每张桌上还会摆放经过高温消毒的餐具。据该店负责人介绍，为做到让顾客放心就餐，店里特意购买了一台高温蒸汽消毒柜对餐具进行消毒。过去都是顾客用餐前提前摆好餐具，且没有摆放公筷公勺，现在是等待顾客落座后，再拿出带有温度的餐具，让客人放心用餐。
记者在走访中发现，各家中型餐饮企业都在积极宣传引导顾客使用公筷公勺，在他们的倡导下，越来越多的顾客开始使用公筷公勺。
编辑：陈俊宇 责任编辑：刘笃梅
